{"id":3931,"date":"2023-12-01T09:11:01","date_gmt":"2023-12-01T08:11:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fst.uha.fr\/?page_id=3931"},"modified":"2025-11-10T09:30:02","modified_gmt":"2025-11-10T08:30:02","slug":"master-st2ae-franco-allemand-oenologie-et-viticulture","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.fst.uha.fr\/index.php\/formations\/masters\/master-st2ae-franco-allemand-oenologie-et-viticulture\/","title":{"rendered":"Master ST2AE \u2013 parcours franco-allemand \u0152nologie et Viticulture (MoVE)"},"content":{"rendered":"<p data-wp-editing=\"1\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2320\" src=\"https:\/\/www.fst.uha.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Interreg-Logo-Oberrhein-Rhin-Superieur.jpg\" alt=\"Banni\u00e8re Interreg\" width=\"500\" height=\"132\" \/><\/p>\n<div class=\"su-row\"><div class=\"su-column su-column-size-3-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<h2>Pr\u00e9sentation &amp; objectifs<\/h2>\n<p>Les domaines de la viticulture et de l\u2019\u0153nologie sont actuellement confront\u00e9s \u00e0 de nombreux d\u00e9fis, tels que le changement climatique, la durabilit\u00e9, la digitalisation ou encore l&rsquo;\u00e9volution des habitudes de consommation. C&rsquo;est pourquoi il est aujourd&rsquo;hui indispensable d&rsquo;adapter les formations dans ces domaines, afin de former une g\u00e9n\u00e9ration de professionnels capable de r\u00e9pondre \u00e0 ces probl\u00e9matiques par des strat\u00e9gies adapt\u00e9es \u00e0 la fili\u00e8re vitivinicole de demain.<\/p>\n<p><strong>Le parcours franco-allemand \u0152nologie et Viticulture du Master ST2AE<\/strong> offre \u00e0 la cl\u00e9 un double dipl\u00f4me puisque ce dernier est r\u00e9alis\u00e9 en partenariat avec le <a href=\"https:\/\/www.weincampus-neustadt.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Weincampus Neustadt<\/a>. De ce fait, les cours se font en anglais. Si cela vous int\u00e9resse, vous pouvez en apprendre plus sur les partenaires de la formation.<\/p>\n<p>Au sein de ce cursus, <strong>les \u00e9tudiants \u00e9tudient en France et en Allemagne<\/strong>. Ils apprennent ainsi \u00e0 interroger leur horizon de pens\u00e9e et \u00e0 am\u00e9liorer leurs capacit\u00e9s de conceptions de recherche. L&rsquo;alternance permet aux \u00e9tudiants de tisser un r\u00e9seau en ad\u00e9quation avec leur objectif professionnel et favorise donc l&rsquo;entr\u00e9e sur le march\u00e9 du travail. Avec le double dipl\u00f4me \u00e0 la cl\u00e9, ils \u00e9largissent consid\u00e9rablement leurs potentiels d&#8217;employabilit\u00e9 sur le march\u00e9 du travail europ\u00e9en.<\/p>\n<p>Le master <strong>Sciences et technologies de l&rsquo;agriculture, de l&rsquo;alimentation et de l&rsquo;environnement<\/strong> | ST2AE est une <strong>formation professionnalisante<\/strong> qui permet \u00e0 tous les \u00e9tudiants de pouvoir appr\u00e9hender des probl\u00e9matiques aussi bien en amont qu&rsquo;en aval de la production alimentaire. Quatre parcours sont propos\u00e9s en fonction du projet professionnel :<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.fst.uha.fr\/index.php\/formations\/masters\/master-st2ae-sciences-agronomiques-et-environnementales\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Parcours Sciences Agronomiques et Environnementales<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.fst.uha.fr\/index.php\/formations\/masters\/master-st2ae-sciences-alimentaires-et-qualite\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Parcours Sciences Alimentaires et Qualit\u00e9.<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.fst.uha.fr\/index.php\/formations\/masters\/master-st2ae-viticulture-durable\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Parcours Viticulture Durable<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.fst.uha.fr\/index.php\/formations\/masters\/master-st2ae-franco-allemand-oenologie-et-viticulture\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Parcours franco-allemand \u0152nologie et Viticulture (MoVE)<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Le cursus est dispens\u00e9 en formation par apprentissage (FA).<\/p>\n<div class=\"su-accordion su-u-trim\">\n<div class=\"su-spoiler su-spoiler-style-fancy su-spoiler-icon-plus-circle su-spoiler-closed\" data-scroll-offset=\"0\" data-anchor-in-url=\"no\"><div class=\"su-spoiler-title\" tabindex=\"0\" role=\"button\"><span class=\"su-spoiler-icon\"><\/span>Admission<\/div><div class=\"su-spoiler-content su-u-clearfix su-u-trim\">\n<p><strong>Pour int\u00e9grer la premi\u00e8re ann\u00e9e de Master<\/strong> : D\u00e9p\u00f4t des candidatures sur la plateforme <a href=\"https:\/\/www.monmaster.gouv.fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Mon Master<\/a>.<\/p>\n<p>Vous devez \u00eatre titulaire d&rsquo;un dipl\u00f4me Bac+3 ou \u00e9quivalent dans le domaine de la vigne et du vin, de l&rsquo;agronomie, de l&rsquo;environnement, de la biologie, de la biochimie ou \u00e9quivalent.\u00a0 Il vous sera n\u00e9cessaire d&rsquo;avoir des connaissances scientifiques g\u00e9n\u00e9rales, biologiques en particulier. De plus des connaissances en biologie v\u00e9g\u00e9tale et les bases de l&rsquo;agronomie vous seront demander. Une r\u00e9elle motivation pour les m\u00e9tiers du secteur vitivinicole vous sera essentielle.<\/p>\n<p>Le recrutement en FA n\u00e9cessite l&rsquo;obtention d&rsquo;un contrat d&rsquo;apprentissage ou de professionnalisation.<\/p>\n<p>La capacit\u00e9 d&rsquo;accueil est de 10 \u00e9tudiants.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-spoiler su-spoiler-style-fancy su-spoiler-icon-plus-circle su-spoiler-closed\" data-scroll-offset=\"0\" data-anchor-in-url=\"no\"><div class=\"su-spoiler-title\" tabindex=\"0\" role=\"button\"><span class=\"su-spoiler-icon\"><\/span>Insertion professionnelle<\/div><div class=\"su-spoiler-content su-u-clearfix su-u-trim\">\n<h4>Secteurs d&rsquo;activit\u00e9 :<\/h4>\n<ul>\n<li>Coop\u00e9ratives viti-vinicoles<\/li>\n<li>Laboratoires de recherche publics et priv\u00e9s<\/li>\n<li>Enseignement viticulture et \u0153nologie.<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Types d&#8217;emplois vis\u00e9s :<\/h4>\n<ul>\n<li>Conseiller viti-vinicole en soci\u00e9t\u00e9 de n\u00e9goce ou en chambre d&rsquo;agriculture<\/li>\n<li>Viticulteur<\/li>\n<li>Directeur de syndicat<\/li>\n<li>Charg\u00e9 de communication en institut technique<\/li>\n<li>Directeur commercial<\/li>\n<li>Responsable achats raisin<\/li>\n<li>Ing\u00e9nieur agronome<\/li>\n<li>Enseignant des lyc\u00e9es agricoles et viticoles<\/li>\n<li>Bureau d&rsquo;\u00e9tudes<\/li>\n<li>Charg\u00e9 de mission en viticulture ou \u0153nologie<\/li>\n<\/ul>\n<p>Le Master ST2AE \u2013 parcours Sciences Alimentaires et Qualit\u00e9 vous permet \u00e9galement de postuler pour une th\u00e8se de doctorat. Pour plus d&rsquo;infos sur <a href=\"https:\/\/www.fst.uha.fr\/index.php\/recherche\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">la recherche \u00e0 la FST<\/a>.<\/p>\n<p>Il vous sera aussi possible de continuer vos \u00e9tudes avec un Master de Commerce international des vins et spiritueux, un Master droit du vin et des spiritueux ou tout autre master dans le domaine des vins ainsi que le Dipl\u00f4me National d&rsquo;\u0153nologue.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-spoiler su-spoiler-style-fancy su-spoiler-icon-plus-circle su-spoiler-closed\" data-scroll-offset=\"0\" data-anchor-in-url=\"no\"><div class=\"su-spoiler-title\" tabindex=\"0\" role=\"button\"><span class=\"su-spoiler-icon\"><\/span>Modalit\u00e9s d'enseignement<\/div><div class=\"su-spoiler-content su-u-clearfix su-u-trim\"> Le parcours Oenologie et Viticulture (MoVE) est r\u00e9alis\u00e9 en formation par apprentissage et prend place sur deux lieux de formation : Colmar et\u00a0 Neustadt an der Weinstrasse. En tant qu&rsquo;\u00e9tudiants, vous serez inscrits dans les deux universit\u00e9s. Les enseignements fondamentaux sont donn\u00e9s principalement sous forme de cas concrets ou de projets accompagn\u00e9s par l&rsquo;\u00e9quipe p\u00e9dagogique.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-spoiler su-spoiler-style-fancy su-spoiler-icon-plus-circle su-spoiler-closed\" data-scroll-offset=\"0\" data-anchor-in-url=\"no\"><div class=\"su-spoiler-title\" tabindex=\"0\" role=\"button\"><span class=\"su-spoiler-icon\"><\/span>Programme<\/div><div class=\"su-spoiler-content su-u-clearfix su-u-trim\">Les enseignements dispens\u00e9s dans le parcours franco-allemand \u0152nologie et Viticulture (MoVE) du Master ST2AE\u00a0 sont r\u00e9partis entre UE fondamentales, transversales et \u00e0 ouverture professionnelle, avec un d\u00e9veloppement progressif des comp\u00e9tences au cours de la formation. <strong>Les principales comp\u00e9tences d\u00e9velopp\u00e9es<\/strong> sont :<\/p>\n<ul>\n<li>Usage avanc\u00e9 sp\u00e9cialis\u00e9 des outils num\u00e9riques<\/li>\n<li>D\u00e9veloppement et int\u00e9gration des savoirs hautement sp\u00e9cialis\u00e9s<\/li>\n<li>Analyse d&rsquo;un syst\u00e8me vitivinicole pour diagnostiquer son fonctionnement dans le cadre de l&rsquo;activit\u00e9 de conseil<\/li>\n<li>Ma\u00eetrise de la production et de la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des raisins et des vins<\/li>\n<li>Transf\u00e9rer des connaissances aupr\u00e8s d&rsquo;un public cible avec les outils adapt\u00e9s<\/li>\n<li>Appui \u00e0 la transformation et au perfectionnement en contexte professionnel<\/li>\n<li>Conduire une recherche finalis\u00e9e dans le domaine<\/li>\n<li>Concevoir des strat\u00e9gies en marketing et commercialisation des produits<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\">\n<h3><strong>Contact<\/strong><\/h3>\n<p><strong>Responsable<\/strong> : Romain Pierron<br \/>\n<strong>Courriel<\/strong> : <a href=\"mailto:secretariat.agrosciences.fst@uha.fr\">secretariat.agrosciences.fst@uha.fr<\/a><\/p>\n<div class=\"su-divider su-divider-style-default\" style=\"margin:15px 0;border-width:3px;border-color:#999999\"><\/div>\n<h3>Liens utiles<\/h3>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.fst.uha.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/CalendrierFormation.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Calendrier d&rsquo;alternance des \u00e9tudiants en master 1<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.monmaster.gouv.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Portail national des masters<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/formations.uha.fr\/fr\/catalogue-des-formations-1\/master-M\/master-sciences-et-technologies-de-l-agriculture-de-l-alimentation-et-de-l-environnement-L45FMGMP\/master-st-aae-parcours-sciences-alimentaires-et-qualite-L45FMHML.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">UHA | Offre de formation<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.fst.uha.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Plaquette-STAAE-MOVE.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Plaquette du Master ST2AE \u2013 parcours franco-allemand \u0152nologie et Viticulture (MoVE)<\/a><\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/www.uha.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Universit\u00e9 de Haute-Alsace<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.francecompetences.fr\/recherche\/rncp\/39195\/\">Certification RNCP &#8211; France Comp\u00e9tences\u00a0<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"su-divider su-divider-style-default\" style=\"margin:15px 0;border-width:3px;border-color:#999999\"><\/div>\n<h3>\u00c9tablissements partenaires<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/www.hwg-lu.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Hochschule f\u00fcr Wirtschaft und Gesellschaft Ludwigshafen<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.weincampus-neustadt.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Weincampus Neustadt<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"su-column su-column-size-1-4\"><div class=\"su-column-inner su-u-clearfix su-u-trim\"><\/div><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; &nbsp;<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":0,"parent":92,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-3931","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Master ST2AE \u2013 parcours franco-allemand \u0152nologie et Viticulture (MoVE) - FST - Facult\u00e9 des Sciences et Techniques | Universit\u00e9 de Haute-Alsace<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.fst.uha.fr\/index.php\/formations\/masters\/master-st2ae-franco-allemand-oenologie-et-viticulture\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Master ST2AE \u2013 parcours franco-allemand \u0152nologie et Viticulture (MoVE) - FST - Facult\u00e9 des Sciences et Techniques | Universit\u00e9 de Haute-Alsace\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"&nbsp; 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